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cena a tema patate americane
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Cena a tema: patate americane

La cena a tema patate americane è dedicata a questi ingredienti prelibati, noti anche come patate dolci; originarie, appunto, dell’America, oggi le patate americane sono coltivate anche in Italia ed in alcune zone sono diventate prodotto agroalimentare tradizionale. Le patate dolci, una specie di via di mezzo tra le classiche patate e la zucca, si …

cena a tema prosciutto crudo
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Cena a tema: prosciutto crudo

La cena a tema prosciutto crudo è dedicata a questo salume tipico italiano, sicuramente tra i più amati. Ne esistono moltissime varietà, dal San Daniele a quello di Parma solo per fare due esempi: ottimo da gustare liscio oppure in un bel panino, il prosciutto crudo si presta anche a diverse preparazioni. Per il menù …

cena a tema pioppini
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Cena a tema: pioppini

La cena a tema pioppini è dedicata a questo fungo molto conosciuto ed apprezzato, noto anche come “piopparello”; i pioppini si trovano facilmente nella grande distribuzione, anche grazie al fatto che questi funghi vengono coltivati. Per il menù a tema pioppini, vi propongo: come antipasto, un soufflé di patate con pioppini e scamorza, un soffice …

cena a tema polpette
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Cena a tema: polpette

La cena a tema polpette è dedicata ad uno dei piatti più conosciuti di tutti gli Universi, conosciuti e sconosciuti. Le polpette possono essere preparate letteralmente con qualunque ingrediente: carne, pesce, verdure, legumi… e possono essere anche dolci! Se amate le polpette, vi consiglio di dare un’occhiata a tutte le ricette dedicate. Per il menù …

cena a tema brie
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Cena a tema: brie

La cena a tema brie è dedicata a questo straordinario formaggio francese, facilmente reperibile nei nostri negozi. Il brie è un formaggio a pasta molle e a crosta fiorita, completamente commestibile! Squisito da degustare in purezza, il brie può anche essere usato per numerose ricette. Per il menù a tema brie, vi propongo: come antipasto, …

cena a tema pesce spada affumicato
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Cena a tema: pesce spada affumicato

La cena a tema pesce spada affumicato è dedicata a questo ingrediente raffinato, spesso servito come carpaccio ma che può diventare anche il protagonista di numerose ricette. Se cercate delle idee per cucinare il pesce spada fresco, invece, date un’occhiata al menù a tema pesce spada. Per il menù a tema pesce spada affumicato vi …

cena a tema ricotta
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Cena a tema: ricotta

La cena a tema ricotta è dedicata a questo latticino usatissimo nella cucina italiana, spesso erroneamente considerato un formaggio. Tecnicamente (e legalmente) la ricotta non è un formaggio dato che non viene ottenuta attraverso la coagulazione della caseina, ma delle proteine del siero di latte (qui maggiori info sulle proprietà e sulla lavorazione della ricotta). …

cena a tema finferli
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Cena a tema: finferli

La cena a tema finferli è dedicata ad uno dei funghi più conosciuti ed apprezzati, il cui nome tecnico è Cantharellus cibarius; i finferli sono chiamati anche in altri modi, come ad esempio gallinacci, giallini o galletti. Per il menù a tema finferli, vi propongo: come antipasto, i flan di Grana Padano con finferli e …

cena a tema tempura
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Cena a tema: tempura

La cena a tema tempura è dedicata a questa tecnica di cucina giapponese, che in realtà è proprio il nome del piatto: sarebbe più corretto dire, infatti, “tempura di questo” o “tempura di quello”. Quando diciamo “questo in tempura”, comunque, intendiamo un ingrediente (generalmente pesce o verdure, ma ci si può davvero sbizzarrire) pastellato in …