Cena a tema: arancia
La cena a tema arancia è dedicata a questo delizioso e nutriente frutto che colora le nostre cucine nel periodo invernale; agrume buono e versatile, l’arancia si può usare per aromatizzare diverse ricette, sia dolci che salate. Per il menù a tema arancia, vi propongo: come secondo piatto, i bocconcini di pollo all’arancia, un piatto …
Cena a tema: branzino
La cena a tema branzino è dedicata ad uno dei pesci più apprezzati nella cucina italiana: noto anche come “spigola”, il branzino è un pesce tenero e gustosissimo, perfetto da assaporare in mille modi diversi. Per il menù a tema branzino, vi propongo: come primo piatto, i ravioli con branzino al pesto di pistacchi, un …
Cena a tema: Radicchio Rosso di Treviso
La cena a tema Radicchio Rosso di Treviso è dedicata a questo prodotto ortofrutticolo pregiatissimo a Indicazione Geografica Protetta, denominato anche “fiore d’inverno”. Per queste ricette, ho utilizzato il radicchio tardivo, la versione più preziosa e dalla lavorazione più complessa. Io sono nata, cresciuta e abito tutt’ora a Treviso, e per tutto il periodo invernale …
