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Scopri i menù per le cene a tema che ho creato, basati su un ingrediente ma non solo!
La cena a tema prosciutto crudo è dedicata a questo salume tipico italiano, sicuramente tra i più amati. Ne esistono moltissime varietà, dal San Daniele a quello di Parma solo per fare due esempi: ottimo da gustare liscio oppure in un bel panino, il prosciutto crudo si presta anche a diverse preparazioni. Per il menù …
La cena a tema pioppini è dedicata a questo fungo molto conosciuto ed apprezzato, noto anche come “piopparello”; i pioppini si trovano facilmente nella grande distribuzione, anche grazie al fatto che questi funghi vengono coltivati. Per il menù a tema pioppini, vi propongo: come antipasto, un soufflé di patate con pioppini e scamorza, un soffice …
La cena a tema polpette è dedicata ad uno dei piatti più conosciuti di tutti gli Universi, conosciuti e sconosciuti. Le polpette possono essere preparate letteralmente con qualunque ingrediente: carne, pesce, verdure, legumi… e possono essere anche dolci! Se amate le polpette, vi consiglio di dare un’occhiata a tutte le ricette dedicate. Per il menù …
La cena a tema brie è dedicata a questo straordinario formaggio francese, facilmente reperibile nei nostri negozi. Il brie è un formaggio a pasta molle e a crosta fiorita, completamente edibile! Squisito da degustare in purezza, il brie può anche essere usato per numerose ricette. Per il menù a tema brie, vi propongo: come antipasto, …
La cena a tema pesce spada affumicato è dedicata a questo ingrediente raffinato, spesso servito come carpaccio ma che può diventare anche il protagonista di numerose ricette. Se cercate delle idee per cucinare il pesce spada fresco, invece, date un’occhiata al menù a tema pesce spada. Per il menù a tema pesce spada affumicato vi …
La cena a tema ricotta è dedicata a questo latticino usatissimo nella cucina italiana, spesso erroneamente considerato un formaggio. Tecnicamente (e legalmente) la ricotta non è un formaggio dato che non viene ottenuta attraverso la coagulazione della caseina, ma delle proteine del siero di latte (qui maggiori info sulle proprietà e sulla lavorazione della ricotta). …
La cena a tema finferli è dedicata ad uno dei funghi più conosciuti ed apprezzati, il cui nome tecnico è Cantharellus cibarius; i finferli sono chiamati anche in altri modi, come ad esempio gallinacci, giallini o galletti. Per il menù a tema finferli, vi propongo: come antipasto, i flan di Grana Padano con finferli e …
La cena a tema tempura è dedicata a questa tecnica di cucina giapponese, che in realtà è proprio il nome del piatto: sarebbe più corretto dire, infatti, “tempura di questo” o “tempura di quello”. Quando diciamo “questo in tempura”, comunque, intendiamo un ingrediente (generalmente pesce o verdure, ma ci si può davvero sbizzarrire) pastellato in …
La cena a tema mirtilli è dedicata a questo squisito frutto di bosco, ricco di proprietà benefiche per la nostra salute. Grazie al loro sapore dolce ma anche acidulo, i mirtilli possono essere usati nei dessert ma anche in alcuni piatti salati. Per il menù a tema mirtilli, vi propongo: come primo piatto, il risotto …
La cena a tema rucola è dedicata a questa insalata dal gusto molto forte e talvolta anche leggermente piccante. La rucola è una pianta erbacea estiva, ricca di vitamina C, e si presta a numerose preparazioni, anche se naturalmente può venire mangiata anche semplicemente come insalata. Per il menù a tema rucola, vi propongo: come …
