La cena a tema quinoa e bulgur è dedicata a questo duetto di ingredienti, i quali vengono da lontano ma al giorno d’oggi sono facilmente reperibili anche nei nostri negozi; la quinoa è uno pseudocereale ricco di sostanze nutritive, mentre il bulgur è un grano duro germogliato: i chicchi di frumento vengono cotti al vapore, fatti seccare e poi macinati. La quinoa e il bulgur insieme sono reperibili al supermercato già cotti al vapore, io li trovo sempre del marchio Pedon, e in queste ricette uso proprio questo prodotto.
Per il menù a tema quinoa e bulgur vi propongo: come antipasto, delle polpettine di patate, quinoa e bulgur, una ricetta vegana perfetta anche per un aperitivo. Come secondo piatto, vi propongo i burger di pollo con quinoa e bulgur, un piatto leggero ma nutriente. Scoprite qui sotto le ricette!
Ricetta polpettine di patate, quinoa e bulgur
Ricetta burger di pollo con quinoa e bulgur
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