cena a tema tempura
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Cena a tema: tempura

La cena a tema tempura è dedicata a questa tecnica di cucina giapponese, che in realtà è proprio il nome del piatto: sarebbe più corretto dire, infatti, “tempura di questo” o “tempura di quello”. Quando diciamo “questo in tempura”, comunque, intendiamo un ingrediente (generalmente pesce o verdure, ma ci si può davvero sbizzarrire) pastellato in una pastella particolare e poi fritto.

Per il menù a tema tempura, vi propongo: come antipasto, le capesante in tempura, mentre come secondo piatto vi propongo il salmone con carote in tempura. Entrambi questi piatti sono naturalmente senza glutine, dato che ho usato la farina di riso per la pastella. Scoprite qui sotto le ricette!

Ricetta capesante in tempura

capesante in tempura

Ricetta salmone con carote in tempura

salmone con carote in tempura

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