La cena a tema mascarpone è dedicata a questo latticino tipico italiano, di origine lombarda, ricavato dalla lavorazione di panna e acido citrico. Ma il mascarpone è un formaggio? Ci sono pareri discordanti in merito, vi lascio il link di questo interessante articolo dedicato proprio all’argomento.
Siamo abituati ad utilizzare il mascarpone principalmente per preparare dei dolci (pensiamo all’amatissimo Tiramisù), ma questo ingrediente può essere usato anche per squisite preparazioni salate. Per il menù a tema mascarpone, vi propongo: come primo piatto, le tagliatelle al mascarpone e salmone affumicato, un piatto cremoso e super saporito. Come dessert, vi propongo il semifreddo al mascarpone, un dessert freschissimo perfetto per la bella stagione in arrivo. Scoprite qui sotto le ricette!
Ricetta tagliatelle al mascarpone e salmone affumicato
Ricetta semifreddo al mascarpone
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