La cena a tema calamari è dedicata appunto a questo mollusco, ideale per preparare moltissimi piatti; nello specifico, questo menù prevede due ricette a base di anelli di calamaro. Come distinguere il calamaro dal totano? In realtà non ne ho idea, so che sono due animali diversi e che il calamaro è un po’ più pregiato del totano, per il resto è meglio che chiediate al vostro pescivendolo di fiducia. Per le ricette che vi propongo, potete eventualmente utilizzare anche i totani e non succede nulla! Ecco quindi la cena a tema calamari: come primo piatto, vi propongo i mezzi paccheri con sugo di calamari, una pasta da leccarsi i baffi; come secondo piatto, vi propongo gli anelli di calamaro impanati con il panko al forno, un’alternativa alla classica impanatura. Scoprite qui sotto le ricette!
Ricetta mezzi paccheri con sugo di calamari
Ricetta anelli di calamaro impanati con il panko al forno
