La cena a tema bruscandoli è dedicata a questi germogli primaverili, gustosissimi in cucina. I bruscandoli, che è il nome veneto dei germogli del luppolo selvatico (Humulus lupulus), hanno un posto speciale nel mio cuore, poiché quando ero piccola era tradizione in questo periodo andare dietro casa a caccia di bruscandoli! Trovavo i bruscandoli nei …
La cena a tema muffin è dedicata a questi pasticcetti che solitamente troviamo dolci, ma si possono preparare anche salati! Per il menù a tema muffin, vi propongo: come antipasto, i muffin salati con prosciutto cotto e scamorza, perfetti per un aperitivo; come dessert, vi propongo i muffin con gocce di cioccolato e cuore di …
La cena a tema ceci è dedicata a questi legumi buoni e versatili, ottima fonte proteica specialmente nelle diete vegetariane e vegane. Per il menù a tema ceci vi propongo: come primo piatto, una vellutata di ceci, piatto semplice, caldo e nutriente; come secondo piatto, delle polpette di ceci con salsa yogurt, un’ottima idea anche …
La cena a tema Castelmagno DOP è dedicata a questo straordinario formaggio piemontese: il Castelmagno è un formaggio a Denominazione di Origine Protetta, a latte vaccino o misto (vaccino con aggiunte di ovino e caprino) e a pasta cruda; la pasta è molto granulosa e può essere erborinata in modo naturale. Gli aromi sono molto …
